家住蘇州高新區(qū)東渚鎮(zhèn)的阿明為去世的妻子辦喪事，按民俗在村里搭起了“木圓堂”，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)赜锌诮员睦畲髲N前來(lái)掌勺，卻沒(méi)想到造成多位賓客上吐下瀉，其中一位死亡的食物中毒事件。近日，經(jīng)過(guò)蘇州市虎丘區(qū)人民法院先后兩次組織調(diào)解，作為東家的阿明和掌勺的李大廚分別作出了相應(yīng)賠償。

2018年5月1日，為了給過(guò)世的妻子舉辦五七晚宴，阿明在自家小區(qū)內(nèi)通道上搭建簡(jiǎn)易房（俗稱木圓堂）舉辦宴席，每桌8人，一擺就是70桌，近500人前來(lái)參加。李大廚作為當(dāng)天宴請(qǐng)的主廚，還召集了另外10名廚師幫忙。

“宴席所用的食品原料大都由東家采購(gòu)，加工熟食冷菜都在簡(jiǎn)易房操作。”據(jù)李大廚事后回憶，當(dāng)天切配海鮮所用的刀和案板都是清洗后用開(kāi)水燙一下，沒(méi)有消毒，就繼續(xù)切其他菜。簡(jiǎn)易房里也沒(méi)有防蠅防塵設(shè)施，沒(méi)空調(diào)，也沒(méi)冷藏設(shè)施，所有成品直接暴露存放在操作臺(tái)上。

當(dāng)晚21時(shí)左右，應(yīng)邀參加晚宴的阿龍一回家就感覺(jué)身體不適，上吐下瀉到凌晨，家人將其送醫(yī)后被診斷為食物中毒引起的急性腸胃炎，導(dǎo)致顱內(nèi)供血不足致右頸內(nèi)動(dòng)脈梗塞，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間住院最終不治死亡。另外，有多人參加當(dāng)晚晚宴食用飯菜后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸道癥狀。

“我們一共搜索到32例病例，致病食品為鱔糊。”蘇州高新區(qū)疾病預(yù)防控制中心對(duì)本次事故出具調(diào)查報(bào)告認(rèn)為，由于盛放生的海產(chǎn)品的大盆未經(jīng)消毒處理又盛放燒好的熟菜，可能使大盆上的致病菌污染熟菜，是導(dǎo)致交叉污染的原因之一；另外，用抹布擦洗熟菜盛菜盆極可能將抹布的致病菌污染熟食品，是導(dǎo)致事故的原因之二。最終認(rèn)定：這是一起由于加工食品不當(dāng)而造成交叉感染，客人食用被副溶血性弧菌污染的菜肴而引起的細(xì)菌性食物中毒事故。

嗣后，阿龍的法定繼承人訴至法院，要求阿明賠償。針對(duì)這起群眾性活動(dòng)組織者責(zé)任糾紛案，法院多次組織調(diào)解，最終雙方達(dá)成一致協(xié)議，阿明賠償阿龍的親屬共計(jì)34萬(wàn)余元。

妻子的白事辦砸了，還害了一眾親朋友好友，了結(jié)對(duì)阿龍的賠償后，阿明一紙?jiān)V狀將李大廚告至法院。接案后，承辦法官及時(shí)與雙方進(jìn)行溝通，細(xì)致釋法析理，告知雙方在本案中所需承擔(dān)的侵權(quán)責(zé)任。“一開(kāi)始，阿明的訴求較高，經(jīng)過(guò)法律釋明，他們也都明白自身對(duì)這次食物中毒事件都有責(zé)任。”承辦法官表示，最終這起追償權(quán)糾紛也達(dá)成調(diào)解協(xié)議，由李大廚支付阿明共計(jì)10萬(wàn)元。

“農(nóng)村利用小區(qū)禮堂舉辦宴席為當(dāng)?shù)亓?xí)俗，簡(jiǎn)易廚房不可避免會(huì)存在一定的安全隱患等情況。”據(jù)承辦法官進(jìn)一步介紹，“我們從疾控中心了解到，副溶血性弧菌是嗜鹽的，在近海的海水以及海產(chǎn)品中廣泛存在，傳播途徑主要是生食海鮮、烹飪不當(dāng)、交叉感染等，所以生熟要分開(kāi)，加工要充分，一般90度以上的溫度，一到兩分鐘即可滅活。”

【法官連線】

農(nóng)村紅白喜事、生子嫁女時(shí)多要自辦酒席，但因衛(wèi)生條件差、加工環(huán)節(jié)不符合要求等原因，較易發(fā)生食物中毒事件。為避免發(fā)生類似事件，應(yīng)該嚴(yán)格做到：一是要到正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買食品，并查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，記得索要發(fā)票；二是加工食品的人員應(yīng)有健康證明，并在近三天內(nèi)沒(méi)有患過(guò)任何傳染性疾病；三是生熟食品要分別加工、存放，防止交叉污染；四是食品要煮熟，特別是海鮮、肉類要煮透，不吃半生不熟的食物。