洋槐花開
作者:蔡鳴春 發布時間:2007-05-10 瀏覽次數:2873
踏著春的腳步,走得深些,就正逢上洋槐花最旺盛的季節。
瞧,那些白色圓潤的可愛花朵,或含苞待放緊實地裹緊自己,一串串懸掛在枝頭;或伸展花瓣,噙著輕婉的笑容,一朵朵飄香在樹梢。除卻觀賞的美,這白色的花朵,亦是晚春的餐桌上,不可少的美味佳肴。每到這樣的時節,大家都一窩蜂奔到洋槐樹前。仰望著繁盛的花事,大人孩子一起攀爬,直接站在高高的樹杈間,用手一擼,花兒就如同繁星一樣輕巧地落在了提挎的竹籃里?;蛘吒纱嘤描F絲做成鉤子,綁在竹竿上,一扯,就整枝整枝拉了下來。孩子們高興地跑到樹下,一枝枝撿起來,然后再把花朵一顆顆擼進小提籃里。采擷來的花朵如此安靜恬然,以及內心豐收的充盈感,心口皆動。這是童年時候,記憶深刻的場景,充滿自然的貼近和采摘的喜樂,甜美并且純好。
洋槐花的吃法,可能有很多種,各家有各家的特點。但是我的家里,大概就是兩種:一種是做蒸菜。徐州人很愛吃蒸菜。就是把菜葉上均勻的粘上干面粉,要看上去是干的,然后放在籠屜上蒸熟,起鍋晾涼,扮上碎碎的煎雞蛋,用辣椒炒得香辣,味道別樣。一般蒸菜都是用很多做菜舍棄的葉子或者野菜,例如芹菜葉,萵苣葉,蘿卜葉、薺菜等,還有就是洋槐花。這些看著不起眼,弄來卻滋味鮮美,妙不可言。第二種呢,就是把洋槐花拌在面粉里,做成粘乎乎的小餅,放上適量調味品,在油鍋里煎炸成黃色,可以直接食用,也可以燉了來吃。味道自然也是不一般。當季的時候,市場上已然可以聽到菜農叫賣洋槐花的聲音,但是似乎只有那樹下樹上的采擷,才使得這花吃來分外香濃。
找了一個周末,媽媽跑了老遠,到鄉下摘了一小籃子花來。爸爸做的晚餐,燉洋槐花餅和涼拌萵苣絲,分外爽口。我邊吃洋槐花邊和媽媽聊起了農家菜,津津樂道。她說起曾經生活的困頓,粗布衣服,清粥野菜過日子的艱辛。看著餐桌上那莠莠可愛的花兒,思緒一下拉了很長,背景也拉了很遠。魚肉肥美的生活是一種憧憬,這是母親一代兒時的憧憬,是依靠野菜番薯養育民生的年代里的憧憬。于此時此地,對照鮮明。于是,玩味著想到,在時光和歷史的縱深線路上,若洋槐花此類,扮演了怎樣一種上天入地的角色。從食之可厭到口齒生津的飛躍,這是否就是叫作生活小康的話題?
興起,我們還說起很多種菜,茼蒿,薺菜,油麥菜,香椿,都是極好的青菜,這是我知道的并且吃過的。而媽媽說的婆婆丁,曲磨菜,我聽得是一臉茫然。想起曾經吃過的那些野菜,似乎充滿了一種向往和歡樂。我知道,這是在生活豐裕的今天,對于苦澀的某種照映和回味,是一種滿足和幸福的感覺。說起我們不如買些種子,自己種青菜吃得了。說起種東西,想起同學米的一件趣事。她曾經歡喜地把一捧大米種在了自家的花盆里,又是澆水又是施肥,按時光照,定點松土,盼星星盼月亮,等待著花盆里長出青翠可愛的稻子來。結果若干天后,刨開來,大米還是大米。嘻嘻,秀逗米啊。想著想著,仿佛自己有個園子,種上白雪公主的南瓜車,紅燈籠一樣的小辣椒,清脆爽口的嫩黃瓜,或者還有豌豆、番茄、豆角、蘿卜、青菜……東邊院墻上,爬一席薔薇或者木香,西邊一個花架,擺放各種盆栽花卉和盆景。我戴著大斗笠,拿著小鏟子,拎著小水壺,趿著木拖鞋,叭嗒叭嗒地在田里耕作,小狗球球跟在前后搖尾巴,鋪花蝶,刨土坑……此刻,我和媽媽內心翻騰的都是天南海北,新時舊世,是各自說不出的安定和快樂感覺。
于是,想起蕭紅《呼蘭河傳》里“我”和祖父一起渡過的童年時光。若洋槐花開時分,嬉笑歡樂,直抵時光的漫渺和蹉跎。