故鄉地處洞庭湖畔，河道縱橫，湖泊星羅棋布，是典型的魚米之鄉，捕蝦的樂趣在童年的記憶之中揮之不去。

 

釣蝦的工具很簡單，從竹林里隨便砍根小竹子，用刀子將細枝末節拾掇干凈，系上麻線和鐵鉤，一支輕便的釣竿便做好了。蝦子喜歡聚居，在清清的溪水中你能看到一只只小蝦子在水底的沙床上匍匐前行。蚯蚓是它最喜歡的食物了，看到食物來了，它是會毫不猶豫地用兩只鉗子抓住食物，絲毫不會顧慮即將到來的危險，把小竹桿輕輕一提，一只蝦子就到手了。    

 

廢棄的敞口瓶也是捕蝦的工具，用結實的麻繩在瓶口密密纏上幾圈，扎緊系好。在瓶子里放些剩飯或油渣，在溪邊的石壁邊慢慢把瓶子浸在水里，不多大功夫，蝦群會慢慢聚攏過來，逐漸進入瓶子里覓食，看到時機差不多了，迅速把瓶子提上水面，一只只蝦子還在瓶子里悠游，一點也沒意識到它們早已成了我們的俘虜。悶熱的夏夜，蝦子還會群集到岸邊石壁邊來歇息，這個時候是捕蝦的絕好機會，燃一支火把，拿一把小抄網，在溪邊慢慢尋覓，看見蝦群迅速把網抄過去，通常收獲很大。
 

寒冷的冬天，溪水減少，水草枯亡，蝦子失去了藏身之所，只好順著溪流游蕩，這個時候蝦籠就派上用場了。蝦籠由竹篾編織而成，兩頭尖尖的，左右兩邊各有一個圓錐狀的開口，魚蝦泥鰍之類易進難出，鉆進去了就只有乖乖呆在里面的份，是江南水鄉常見的捕魚工具。在溪水中挑個狹窄的地方，將蝦籠擺在中間，兩側溪水用泥土石塊截斷，只讓水從中間流過，一只只蝦子就順著溪水鉆進了蝦籠。早晚去打掃戰利品，常常滿載而歸。這個時節，江邊也成了我們捕蝦的好去處。從柳樹上砍些細細的柳條，用麻繩扎成一小把一小把的，到了江邊，將柳條拋到距離岸邊兩三米遠的水中。漂浮在江邊的柳條成了蝦子的臨時棲身之所，每天一大早，我們便去江邊打撈蝦子，用長長的撈斗，將柳條撈上來，輕輕一抖，只見躲藏在柳條中的蝦子被抖落出來了，在撈斗里彈來彈去的。柳條也是江蟹喜歡的好去處，戰利品里是少不了它的。香蒜炒蝦米，油炸江蟹都是我們的最愛。冬天的蝦子味道極其鮮美，將曬干的蝦米和著雪白的糯米粉，再拌上紅紅的辣椒粉，放在壇子中歷經半月密封，就制成了美味的蝦米醬，色香味俱全，最令我們這些孩子嘴饞不已！

    

故鄉有好幾種蝦子。在寬敞干凈的溪流中生活的是白蝦，三四厘米長，在蝦子中體型算是中等，味道也最美。在溝渠水草最密集的地方米蝦眾多。米蝦是顧名思義，體型很小，約一厘米見長，它是制作蝦米醬的最好材料。在池塘里還有一種塘蝦，能長到幾寸長，是蝦里的大個子，只有冬季清塘，才能美美吃上一頓。龍蝦是外來物種，學名北美小龍蝦，洞庭湖區的水質氣候很適合它生長，在湖區繁衍很快。它喜歡穴居，到處打洞，為害不淺，好好的堤壩往往就被它們毀了！好在人們喜歡吃，近年來身價還倍增。在炎熱的夏夜，點上一大盤油炸龍蝦，叫上幾瓶啤酒，三五好友聚在一起神侃也是人生一大快事。