基本案情：2017年9月至2021年12月間，被告人王某、劉某、李某、肖某等人分別從被告人蔡某及他人處購(gòu)買(mǎi)死因不明的螃蟹用于食品生產(chǎn)。被告人蔡某明知被告人王某、劉某用于食品生產(chǎn)，仍為其提供死因不明的螃蟹作為食品原料，銷(xiāo)售得款人民幣12489元。被告人劉某、肖某在未依法取得食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售許可的情況下，各自在出租屋內(nèi)，將死螃蟹煮熟后加工成蟹黃蟹肉，交由被告人王某聯(lián)系買(mǎi)家將蟹黃蟹肉予以銷(xiāo)售，被告人李某參與送貨事宜，合計(jì)銷(xiāo)售得款人民幣381570元，被告人肖某獲利人民幣33500元。其中，銷(xiāo)售給吳某等人的蟹黃蟹肉人民幣287100元；銷(xiāo)售給曹某等人的蟹黃蟹肉人民幣45500元；銷(xiāo)售給宋某的蟹黃蟹肉人民幣12000元，銷(xiāo)售給孫某的蟹黃蟹肉人民幣36970元。

裁判結(jié)果：蘇州市相城區(qū)人民法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人王某、劉某、李某、肖某生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其中被告人王某、劉某、李某具有其他嚴(yán)重情節(jié)；被告人蔡某明知被告人王某、劉某生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，為其提供食品原料，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。判處被告人王某有期徒刑四年六個(gè)月，并處罰金30萬(wàn)元。對(duì)其他被告人分別判處相應(yīng)刑罰。

典型意義：大閘蟹味道鮮美，但卻有不法者為牟利，用死蟹制成蟹粉蟹肉予以銷(xiāo)售，不僅有損大閘蟹美譽(yù)，更有害于消費(fèi)者健康。民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系人民群眾的健康和幸福，保障食品安全是全體社會(huì)公眾共同的責(zé)任。法院在該案中，對(duì)“死大閘蟹”收購(gòu)、撿拾、加工、銷(xiāo)售，到下家精加工，再到向消費(fèi)者銷(xiāo)售，整個(gè)利益鏈條進(jìn)行了全面打擊，強(qiáng)有力地回應(yīng)了老百姓對(duì)食品安全的需求。同時(shí)，注重刑事與民事公益訴訟糾紛的一體化解。公訴機(jī)關(guān)在提起刑事訴訟的同時(shí)，一并提起了刑事附帶民事公益訴訟，法院經(jīng)過(guò)審理認(rèn)為蟹黃蟹肉用于消費(fèi)者食用，依法支持了附帶民事公益訴訟起訴人的訴訟請(qǐng)求，從刑事懲處和民事賠償兩個(gè)維度對(duì)食品安全進(jìn)行保護(hù)。